Kawa espresso jest jednym z najpopularniejszych rodzajów kawy na całym świecie. Jest to mocny i aromatyczny napój, który stał się symbolem kultury kawy we Włoszech. W niniejszym artykule omówimy dziesięć istotnych aspektów kawy espresso, takich jak jej pochodzenie, przygotowanie, smak i różnice między kawą espresso a innymi rodzajami kawy. Zapraszamy!
1. Pochodzenie kawy espresso
Kawę espresso rozpropagowano we Włoszech w XIX wieku. Była to odpowiedź na potrzebę szybkiego i łatwego sposobu przygotowania mocnego napoju kawowego, który mógłby być podawany w kawiarniach. Kawa ta jest wyjątkowa ze względu na sposób jej przygotowania – parzy się ją pod bardzo wysokim ciśnieniem. Wskazana technika parzenia sprawia, że napój jest bardziej aromatyczny i pełny smaku.
2. Jak przygotować kawę espresso?
Doskonale znaną kawę espresso przygotowuje się za pośrednictwem specjalnej maszyny, która w swojej budowie zawiera odpowiednią pompę do wygenerowania wysokiego ciśnienia. Aby espresso osiągnęło swoją charakterystyczną, trwałą moc, musi zostać odpowiednio przygotowane, dlatego ziarna zwykle odznaczają się ciemnym stopniem palenia. Po ich zmieleniu, kawę należy przełożyć do koszyczka w portafiltrze, skąd następnie wyciskana jest pod wysokim ciśnieniem przez maszynkę espresso. Proces ten zazwyczaj trwa zaledwie kilka sekund.
3. Smak kawy espresso
Kawa espresso jest bardzo aromatyczna i mocna w smaku. Jej smak jest pełny i intensywny, z nutami gorzkiej czekolady i orzechów. Dzięki parzeniu pod wysokim ciśnieniem, kawa ma również gęstą, kremową warstwę pianki, która obecnie znana jest szerzej jako „crema”. Smak jej zależy również od wielu czynników, takich jak rodzaj ziaren, stopień palenia i sposób parzenia.
4. Różnice między kawą espresso a innymi rodzajami kawy
Debatując nad różnicami pomiędzy kawą espresso a innymi rodzajami kaw, należy wynieść na piedestał przede wszystkim jej moc i intensywność. Charakteryzująca się goryczką i niezwykłą mocą kawa espresso jest również dodakowo bardziej aksamitna w porównaniu z innymi wariantami napojów kofeinowych. Warto po nią zasięgnąć o poranku, kiedy nasz organizm potrzebuje zdecydowanej dawki energii.
5. Korzyści zdrowotne kawy espresso
W tym wypadku trzeba postawić sprawę jasno – kawa espresso również dominuje nad pozostałymi rodzajami kaw, ponieważ jako jedna z nielicznych powinna być spożywana bez żadnych dodatków. I to właśnie tutaj tkwi cały sens, również w kwestii oddziaływania tej kawy na zdrowie konsumentów. Espresso zawiera dużą dawkę kofeiny, która poprawia funkcjonowanie mózgu i może zmniejszać ryzyko chorób neurologicznych m.in. Parkinsona. Kawa espresso zawiera również wiele antyoksydantów, które pomagają w walce z chorobami serca, cukrzycą i innymi chorobami przewlekłymi.
Jeśli spożywa się ją bez żadnych dodatków, to wpływa ona także pozytywnie na metabolizm, przyspieszając wszelkie procesy, dzięki czemu może być ona bardzo przydatna w trakcie diety odchudzającej.
6. Jak wybrać najlepsze ziarna kawy espresso?
Wybierając ziarna kawy espresso, ważne jest, aby zwrócić uwagę na kilka istotnych czynników. Po pierwsze, należy wybrać ziarna, które są świeże i zostały stosunkowo niedawno upieczone/uprażone. Po drugie, ziarna powinny być dobrej jakości i pochodzić z renomowanego źródła. Kiepskiej jakości ziarna, bardzo często dostępne w promocyjnych cenach, mogą pozostawić przykre wrażenie na konsumencie, dlatego zaleca się dokładne prześledzenie wszystkich parametrów kawy przed jej zakupem. Wreszcie, ziarna powinny być palone na ciemno, aby móc cieszyć się mocnym i intensywnym smakiem.
7. Jak przechowywać ziarna espresso?
W tym aspekcie kawa espresso nie różni się niczym od pozostałych kaw. Należy przechowywać ją w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej z dala od promieni słonecznych. Warto przechowywać ziarna w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Co najwazniejsze, nie należy przechowywać kawy w lodówce ani zamrażalce, ponieważ wilgoć doprowadzi do zepsucia smaku i degradacji jej cennych właściwości.
8. Jakie akcesoria są potrzebne do przygotowania kawy espresso?
Aby przygotować kawę espresso w domu, potrzebujemy specjalnej maszyny do espresso oraz kilku akcesoriów. Niezbędne mogą okazać się: portafiltr, koszyczek na kawę, młynek do kawy, termometr do mierzenia temperatury wody oraz spieniacz do mleka – jeśli chcemy przygotować cappuccino lub latte.
9. Jakie są rodzaje kawy espresso?
Istnieją różne rodzaje kawy espresso, które cechują się odmiennym smakiem i sposobem przygotowania. Najpopularniejszym rodzajem kawy espresso jest espresso solo, czyli pojedyncza porcja omawianej kawy. Innymi rodzajami są espresso doppio, czyli podwójna porcja kawy espresso, oraz espresso lungo, które jest przygotowywane z większą ilością wody, co sprawia, że jest łagodniejsze w smaku.
10. Jakie są popularne napoje kawowe z kawy espresso?
Kawa espresso jest podstawą wielu popularnych napojów kawowych, takich jak cappuccino, latte, americano i mocha. Cappuccino to kawa espresso z dodatkiem mleka spienionego i mleka parzonego. Latte to kawa espresso z dużą ilością mleka spienionego. Americano to kawa espresso z dodatkiem wody, a mocha to kawa espresso z dodatkiem czekolady.
Odwiedź nasz sklep i skompletuj swój zestaw do swojej ulubionej kawy!