Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, jednak nie każdy może cieszyć się jej smakiem bez konsekwencji zdrowotnych. Dla wielu osób kawa powoduje problemy żołądkowe, takie jak zgaga czy niestrawność. Na szczęście istnieją kawy, które są łagodniejsze dla układu pokarmowego. Które dokładnie rodzaje kawy zalecane są osobom o dużej wrażliwości żołądkowej?
Dlaczego kawa może drażnić żołądek?
Kawa zawiera naturalnie występujące kwasy oraz woski, które mogą podrażniać błony śluzowe żołądka i jelit. Nawet po procesie palenia, w kawie pozostają olejki o niskim pH, które w połączeniu z kofeiną mogą być drażniące dla wrażliwych układów pokarmowych.
Metody obróbki kawy łagodnej dla żołądka
Aby zmniejszyć drażniące właściwości kawy, ziarna kawy poddawane są specjalnym procesom obróbki. Przykładem jest „mycie” parą wodną pod wysokim ciśnieniem, które usuwa woski i neutralizuje kwasowość ziaren. Taka kawa, po odpowiednim procesie prażenia, zachowuje smak i aromat, jednocześnie będąc łagodniejszą dla żołądka.
Korzyści z wyboru kawy niskodrażniącej
- Zmniejszone ryzyko zgagi i niestrawności. Dzięki obniżonej kwasowości i usunięciu drażniących wosków, kawa niskodrażniąca jest bardziej przyjazna dla układu pokarmowego.
- Zachowany smak i aromat. Specjalne metody obróbki pozwalają na zachowanie pełni smaku i aromatu kawy, co jest istotne dla miłośników tego napoju.
- Indywidualne podejście do palenia. Ziarna kawy są prażone w sposób kontrolowany, co gwarantuje ich wysoką jakość i smak.
Przykłady kawy łagodnej dla żołądka
Przede wszystkim, aby uniknąć kwasowości, należy stawiać wyłącznie na 100% arabicę. W Cafenado posiadamy następujące propozycje o takim składzie:
Kawa przy wrażliwym żołądku – podsumowanie
Kawa łagodna dla żołądka musi przejść stosowną obróbkę, a przede wszystkim musi być to kawa arabica w 100%, ponieważ już na przykład robusta odznacza stosunkowo wyższą kwasowością. Warto zwracać dlatego na etykietę produktów podczas dokonywania zakupów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej informacji na ten temat, napisz do nas. Jeśli pragniesz zaopatrzyć się w kawę łagodną, kawę, która nie dokuczy Twojemu żołądkowi – zapoznaj się z naszymi propozycjami z Cafenado!